Nathalien, Saunier de l’Île de Ré !
"Je m’appelle Nathalien, j’ai 49 ans. J’exploite un marais à la Prise de la Passe, la Grande prise de la Passe, à La Couarde (enfin, route de Loix). Je suis saunier depuis les années 1990."
Que faisais-tu avant d’être saunier ?
Je travaillais en Espaces verts, j’ai toujours fait ça, je travaillais chez les particuliers pour faire leurs jardins.
Raconte un SOUVENIR particulier de ta vie de saunier?
Un mauvais souvenir... ben Xynthia... et un bon : venir avec les parents pour aider à porter à la brouette, on chargeait des baquets avec des soudières et on portait les baquets avec la brouette ! En 1976, ils ont fait 196T avec 60 aires ! ... très bonne année de production et tout ça à la brouette !
Qu’est ce que tu aimes le PLUS au marais ?
Le calme, la nature et tout cet environnement reposant !
Un secret pour rester en forme toute une saison ?
Il faut une bonne hygiène de vie, savoir gérer son mental et son physique par rapport au travail à faire, savoir gérer son stress...
Ta recette préférée ?
Oh, c’est un peu varié... je dirais le bœuf bourguignon... fait par moi-même !
Être coopérateur, c’est quoi ?
Être coopérateur c’est adhérer à une structure où on apporte ses récoltes, avoir du soutien en cas de coups durs, s’essayer de s’entre- aider... Oui, c’est un soutien physique et moral quand on s’entraide !
Quelle(s) qualité(s) faut-il avoir pour être saunier :
Être passionné pour s’occuper d’un marais. Savoir garder le patrimoine, le valoriser et le conserver pour les générations à venir...
Pendant que je travaille, dans les oreilles, j’ai…
RIEN ! le bruit du vent et tous les bruits qu’apporte le marais !
Si j’étais un oiseau, je serais …
Un héron... parce qu’un héron est toujours aux aguets !
Si j’étais un collègue, je serais …
(reflexion) Chris ! Parce qu’on est sur la même longueur d’ondes sur certains trucs !
Mon pilot est … :
... magnifique !
Plutôt salé ou plutôt sucré ?
Plutôt salé.
Mon proverbe préféré (vrai ou inventé) :
Lève-toi et le ciel t’aidera !
Les Nathaliens sont fêtés le 27 Juillet pour la St Nathalie !
Pour leur fête souvent, les sept dormants redressent le temps