Yannys, Saunier de l’Île de Ré !
"Je m’appelle Yannys, j’ai 46 ans. J’exploite un marais à la Prise de la Rondée, à Ars-en-Ré. Je suis saunier depuis 1997."
Pourquoi es tu devenu saunier?
J’ai trouvé que c’était un métier intéressant : on est seul, on n’a pas de patron, on est en pleine nature, tranquille… et en même temps, on fait du sport et on a de longues vacances ! Ça me convient parfaitement !
Raconte un SOUVENIR particulier de ta vie de saunier?
La tempête Xynthia… j’ai vu des poissons aussi gros que moi qui traversaient la piste cyclable ! Plutôt impressionnant !
Qu’est ce que tu aimes le PLUS au marais ?
Le premier sel… lorsque le marais est vraiment propre, nettoyé, que l’eau scintille, qu’il n’y a pas encore eu de pluie…Oui, là quand y a le premier sel... c’est assez sympa !
Qu’est ce que tu aimes le MOINS au marais ?
Le roulage… le roulage en plein cagnard surtout…car j’ai pas trop le choix pour l’horaire du roulage… j’habite loin… alors quand je dois rouler mon sel en début d’après-midi, là, parfois c’est dur !
Un MOT pour définir ton métier ?
Indépendance
Quelle RELATION as-tu avec TA coopérative ?
Moi, je suis très réservé, assez sauvage mais j’essaye de m’impliquer dans la coop : cela fait partie de mon métier. Même si je dois faire des efforts pour m’intégrer et comme je ne suis pas « commerçant », je suis content d’être adhérent à la coopérative : ça me permet d’être pleinement à la production. Merci la Coopérative !
QUESTIONNAIRE DE PROUST DE MARAIS
La qualité qu’il faut avoir pour être saunier :
Être motivé, être assez fort physiquement et moralement, ne pas compter ses heures, être endurant, aimer le travail manuel…
Ce que j'apprécie le plus chez mes collègues :
C’est pas tous les mêmes non plus ! La solidarité dont ils font preuve... L’entraide…
Le moment de la journée préféré :
Le soir… quand j’ai fini et que de ma cabane je contemple le coucher de soleil
L'oiseau de marais que je préfère :
L’aigrette garzette !
Si j’étais un collègue, je serais…
Sans hésitation… Denis Roger : on a fait la formation ensemble. C’est quelqu’un qui ne se prend pas au sérieux et qui est toujours dans la dérision… Il est comme mon grand frère...
Que dis-je à un touriste pénible ? (qui n’a pas dit bonjour, est descendu sur le chemin de roulage…) :
Merci mais vous êtes sur une propriété privée ici ! Vous n'avez pas vu la pancarte ?!
L’odeur que je préfère au marais :
L’odeur de la violette… de la fleur. Quand je récolte la fleur, dans la brouette, ça sent bon la violette, miam !
Mon mot du marais préféré :
La marcambelle… oui... y a belle dedans !
Mon proverbe préféré (vrai ou inventé) :
Je n’en connais pas vraiment… heu...ça pourrait être : «Marche nus pieds sur le marais, et plus vite tu y seras ancré » "
Yannis
Les Yannis sont fêtés … à la St Jean L’évangéliste... le 27 décembre:
A la Saint-Jean d'hiver, les feux sont grands.